ヤツガシラ

サトイモの一種(いっしゅ）。葉柄(ようへい）は赤色でえぐ味がないのでズイキとして食用にされる。イモは親イモと子イモが分かれずに，かたまりとなって肥大(ひだい）したもので，ち密(みつ）でねっとりして味がよい。（被子植物(ひししょくぶつ） ユキノシタ目(もく） ベンケイソウ科(か））