ヤムイモ

イモを食用にするため熱帯(ねったい）で栽培(さいばい）されるつる性(せい）多年草。日本のヤマノイモと同属(どうぞく）で，数種(しゅ）あり，西アフリカ・太平洋諸島(しょとう）・カリブ海の諸島(しょとう）などでの栽培(さいばい）が多い。イモは多量(たりょう）のデンプンと粘液質(ねんえきしつ）をふくむ。