＊ヨウそデンプンはんのう【ヨウ素デンプン反応】

デンプンに，ヨウ素液(そえき）（ヨウ素(そ）ヨウ化カリウム溶液(ようえき））を少量(しょうりょう）くわえると，青紫(むらさき）色にかわる反応(はんのう）。ヨウ素反応(そはんのう）ともいう。デンプンの存在(そんざい）を調べるのに使われる。

コーチ

色は加熱(かねつ）すると消え，ひやすとふたたび色がつく。