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実験

スイートアイスマジック

実験 スイートアイスマジック

細かくくだいた氷に塩をまぜると、温度をぐんぐん下げることができるよ。それを使って、目の前で、ジュースをアイスに変身させてみよう!

用意するもの

  • チャック付ポリぶくろ
  • ゴムハンマー
  • どんぶり
  • アルミの焼き肉のタレ皿
  • スプーン
  • ジュースなど
  • 冷たい水
  • 軍手
  • タオル
  • 計量スプーン
  • いろいろな飲み物

実験方法

どんぶりの準備をしよう

1

どんぶりの準備をしよう

チャック付きのポリぶくろを2~3まい重ねて、中に氷を入れる。ポリぶくろをタオルでくるんでゴムハンマーでたたき、氷を細かくくだく。

氷は手でさわらないようにしよう。

2

どんぶりの準備をしよう

くだいた氷をどんぶりに8分目くらいまで入れ、そこに大さじ5はいの塩をふりかける。

氷は手でさわらないようにしよう。

3

どんぶりの準備をしよう

全体がひたるくらいまで冷たい水を入れ、よくかきまぜる。

氷は手でさわらないようにしよう。

4

どんぶりの準備をしよう

これでじゅんびOK。あとは焼き肉のタレ皿を氷の上にのせ、冷えるまで、そのまましばらく待とう。

アイスを作ろう

1

アイスを作ろう

冷えた焼き肉のタレ皿の上に、スプーン1ぱい分のジュースをたらす。

2

アイスを作ろう

しばらくするとこおり始めるので、スプーンでねるようにしながらかきまぜる。

皿をさわるときは、軍手などをしよう。

3

アイスを作ろう

全体がシャーベットのようになったら、さらにスプーン1ぱい分のジュースを加える。

4

アイスを作ろう

同じようにして、少しずつアイスの量をふやしていこう。

できあがったアイスはすぐに食べよう。

発展 水やジュースがこおるようすを観察しよう! 

発展 水やジュースがこおるようすを観察しよう! 

よく冷えたタレ皿の上に、スプーンで水やジュースを静かにたらしてみよう。皿にふれたところから、見る間にこおりついて、それが全体に広がっていくよ。

いろいろな液体(えきたい)がこおっていくようすを観察しよう。

まとめ方

氷と塩を使ったアイスの作り方をかく。氷の量や塩の量を変えたらどうなるか順番にためしてみて、結果を表にまとめる。使うジュースの種類でどう変わるか、水ではどうなるか試してみよう。また、こおるようすを観察するとおもしろいよ。

まとめ方のコツ 実験の例」を見てみよう

なぜ? どうして?

氷だけでは作れないのに、塩をまぜるとアイスが作れるようになるのはどうしてかな?

塩には氷をとかすはたらきがあるけれど、そのときにたくさんの熱をうばうんだ。そのため、氷がとけかかった状態(じょうたい)でも、温度を-20℃くらいまで下げることができる。このような性質(せいしつ)のあるものを「寒剤(かんざい)」というよ。

監修(かんしゅう):秀明大学 大山光晴

注意

  • 実験は、必ずおうちの人といっしょにしよう。
  • 実験前にこのレシピをしっかり読んで、まちがった手順で行わないようにしよう。
  • 実験に使う材料は、おうちの人に用意してもらうこと。
  • 直接アイスにふれる道具は、きちんとあらってから使おう。
  • 氷や冷えた皿は直接手でさわらないようにしよう。手や指にくっつくと赤くなったり、はれたりすることがあるよ。
  • まわりがぬれてもいい場所で実験しよう。
  • 実験が終わったら、おうちの人といっしょに手や道具をきれいにあらい、しっかりあとかたづけをしよう。
  • あらった道具は、きれいになったかどうかおうちの人にたしかめてもらおう。
  • できあがったアイスはすぐに食べよう。

実験をするときの注意

実験をする前に必ずおうちの方といっしょに読んでね。

  • 実験をするときは、必ずおうちの人に実験することを伝えておこう。
  • 実験に使う材料(ざいりょう)や道具などは、使ってよいものかどうか、おうちの人ひとに確(たし)かめよう。
  • 火や化学薬品、電気製品(せいひん)などを使うときは、かならずおうちの人といっしょにしよう。
  • つまようじやフォーク、シャープペンシルのしんなど、先のとがったものを使うときは、けがをしないように気をつけよう。
  • はさみやカッターナイフを使うときは、けがをしないように気をつけよう。
  • むずかしい実験をするときは、おうちの人に手伝ってもらおう。
  • 実験に使った食べ物などは、絶対(ぜったい)に口に入れないこと。
  • 実験が終わったらきちんとあとかたづけをし、実験に使ったものを、家族が口に入れたりしないように気をつけよう。
  • 実験で使ったものや作った作品は、小さい子の手のとどかない場所にしまうこと。
  • 実験をしたあとは、必ず手をよくあらうこと。

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