フリーズドライのひみつ
小学５年生の創太（そうた）とユイが愛犬を散歩させていたら、宇宙（うちゅう）から来た妖精（ようせい）のせいでトラブル発生！ 妖精（ようせい）と二人がもめていると、なぞの二人組が助けてくれる。この二人組、じつはフリーズドライ食品を作っているんだって。その代表はおみそ汁（しる）。でもフリーズドライってなに？ 凍（こお）らせて乾燥（かんそう）させるんだって？ いったいどういうことなんだろう？
はじめに おじさんはだれ？
第1章 えっ、これがおみそ汁？
えっ、これがおみそ汁？ 10秒でできあがり！
第2章 フリーズドライって？
フリーズドライは凍らせて乾燥させる技術だよ！
第3章 どうやって作っているのかな？
フリーズドライのおみそ汁ができるまで
フリーズドライ食品は……
第4章 フリーズドライの歴史
フリーズドライの歴史
いろいろなインスタントおみそ汁
第5章 おみそ汁のほかにどんなものがあるの？
いろいろなフリーズドライ食品
こんなものもフリーズドライできたよ！
第6章 フリーズドライ食品の開発のために
フリーズドライと栄養価
食品にふくまれる五大栄養素
新しいフリーズドライ食品を作って販売するまで
おわりに フリーズドライ食品はこんなところでも役に立つ
フリーズドライ食品はすぐれた乾燥食品
健康を考えた新しいフリーズドライ食品
食べながら災害に備える、ローリングストック法
