あげはましきえんでん【揚げ浜式塩田】

製塩(せいえん）を行うための塩田(えんでん）の一種(いっしゅ）。日本では鎌倉(かまくら）時代におこり，江戸(えど）時代初期(しょき）に入(い）り浜(はま）式塩田(えんでん）があらわれるまで一般的(いっぱんてき）であった。砂(すな）をしいた塩田(えんでん）に，海水を何回もまいて，日光や風の力によって水分を自然(しぜん）に蒸発(じょうはつ）させ，塩分(えんぶん）が十分についた砂(すな）をかき集め，海水をそそいでこい塩水(しおみず）をつくり，これを，かまでにて塩(しお）をつくる方法(ほうほう）。⇒塩田(えんでん）