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アントシアン

植物の花や葉・果実(かじつなどにある赤や(むらさき・青などの色を表す色素(しきそ総称(そうしょう酸性(さんせいで赤色,アルカリ(せいで青色になる。細胞(さいぼうの中にとけてはいっている。花青素(かせいそ,アントチアンともいう。

コーチ

カエデやウルシなどの葉が秋に紅葉(こうようするのは,葉緑素(ようりょくそ分解(ぶんかいするのにともなって,アントシアンが形成(けいせいされるからである。

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