＊きゅうし【＜臼＞歯】

哺乳類(ほにゅうるい）の歯のうちで，あごの奥(おく）のほうにある歯。奥歯(おくば）・うす（臼）歯ともいう。上面が広く平らで，うすのような形をしている。歯の表面にはさまざまの突起(とっき）があり，食物をすりつぶすのに適(てき）している。草食性(せい）の動物ではとくによく発達(はったつ）している。

ヒトでは，上下合わせて小臼歯(しょうきゅうし）8本と大臼歯(だいきゅうし）12本とがある。