＊ダイズ【大豆】

タンパク質(しつ）にとんだ種子(しゅし）（豆）を食用にするほか，みそ・しょうゆ・豆腐(とうふ）に加工(かこう）する作物。短日植物で，早生種(わせしゅ）は夏ダイズ，中生種(なかてしゅ）は中間ダイズ，晩生種(おくてしゅ）は秋ダイズとしてつくられる。日本では北海道での生産(せいさん）が多いが，需要量(じゅようりょう）の大部分はアメリカ合衆国(がっしゅうこく）などから輸入(ゆにゅう）している。高さ：30〜90cm。原産(げんさん）地：中国。（被子植物(ひししょくぶつ） マメ目(もく） マメ科(か））

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