＊タンパクしつ【タンパク質】

主としてアミノ酸(さん）から構成(こうせい）されている高分子有機(ゆうき）化合物の総称(そうしょう）。生物体の最(もっと）も重要(じゅうよう）な構成物質(こうせいぶっしつ）であり，細胞(さいぼう）中に存在(そんざい）する有機物質(ゆうきぶっしつ）のうちで量的(りょうてき）に最(もっと）も多く，通常乾燥量(つうじょうかんそうりょう）の50％以上(いじょう）をしめる。いろいろな種類(しゅるい）があり，生きている細胞(さいぼう）内のみならず，血液(けつえき）などの体液(たいえき）中にも存在(そんざい）し，また植物の種子(しゅし），動物の卵(たまご）などに多量(たりょう）に貯蔵(ちょぞう）されている。単(たん）に「タンパク」ともいう。

コーチ