ツルレイシ

熱帯(ねったい）アジア原産(げんさん）で，日本では暖地(だんち）で栽培(さいばい）されるウリ。ニガウリ・ゴーヤーともいう。雌雄(しゆう）同株。葉は巻(ま）きひげと対生。キュウリより大型(おおがた）のウリで，表面に不規則(ふきそく）な突起(とっき）が多い。わかい果実(かじつ）を，種子(しゅし）をのぞいて油いため・煮物(にもの）・漬(つ）け物などにして食べる。苦味がある。沖縄(おきなわ）・鹿児島(かごしま）県などでの栽培(さいばい）が多かったが，近年は関東(かんとう）地方まで栽培(さいばい）されるようになった。つる性(せい）で，支柱(しちゅう）をしたり，棚(たな）にはわせたりする。（被子植物(ひししょくぶつ） ウリ目(もく） ウリ科(か））