ベニバナ【〈紅花〉】

紅(べに）色の色素(しきそ）をとるために栽培(さいばい）される一〜二年草。全体にアザミに似(に）て，葉のへりにはするどいとげがある。花ははじめは黄色でしだいに紅(べに）色にかわる。これを乾燥(かんそう）して染料(せんりょう）や薬用にする。近年は観賞(かんしょう）用にも植えられ，また，種子(しゅし）（正しくはそう果(か））から食用油をとる。高さ：1m内外。花期：7〜8月。原産(げんさん）地：エジプトから地中海地方。（被子植物(ひししょくぶつ） キク目(もく） キク科(か））

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