キュウリの皮にはどうしてぶつぶつがあるの

キュウリの花(はな)には雄花(おばな)と雌(め)花(ばな)があって、それらはつぼみのときから区別(くべつ)されています。雌花(めばな)には成長(せいちょう)してキュウリになるふくらみが初(はじ)めからついていますが、雄花(おばな)にはそれがありません。雌花(めばな)にあるふくらみは、小(ちい)さなキュウリにそっくりで、表面(ひょうめん)にとげがいっぱいついています。
花(はな)は朝(あさ)開(ひら)いて午後(ごご)にはしぼみますが、しぼんだ次(つぎ)の日(ひ)からキュウリはどんどん大(おお)きくなり、とげもそのまま残(のこ)っています。畑(はたけ)のキュウリはふつう花(はな)がさいて1週間(しゅうかん)ほどで食(た)べられるようになります。このときのこのとげは、さわるとちくりとするほどいたいものなのですが、すぐにとれてしまいます。とげのとれたあとがぶつぶつになって残(のこ)っているというわけなのです。
このとげがなぜあるのかについては、まだはっきりわかっていません。ただ、キュウリの実(み)が大(おお)きくなるときに何(なに)か役(やく)に立(た)っているのはたしかなようです。その証拠(しょうこ)に花(はな)が終(お)わったころ、このとげをとってしまうと、きずのついたキュウリになってしまうのです。