葉や草はどうして緑色をしているの

この理由(りゆう)は、葉緑素(ようりょくそ)という緑色(みどりいろ)のものが葉(は)や草(くさ)の中(なか)にふくまれているからなのです。
この葉緑素(ようりょくそ)は光(ひかり)の当(あ)たらないところでは緑色(みどりいろ)にならない性質(せいしつ)があります。しかし、光(ひかり)が当(あ)たると急(きゅう)に緑色(みどりいろ)に変化(へんか)します。たとえば、暗(くら)いゆか下(した)や、はこの中(なか)のタマネギの芽(め)は、取(と)り出(だ)してすぐのときは、うすい黄色(きいろ)をしていますが、明(あか)るいところへ出(だ)して2、3日(にち)置(お)いておくと緑色(みどりいろ)に変(か)わってしまうのです。これは葉緑素(ようりょくそ)のはたらきです。
葉緑素(ようりょくそ)は葉(は)だけではなく、緑色(みどりいろ)をした若(わか)い茎(くき)や若(わか)いつぼみ、若(わか)い実(み)にも入(はい)っています。街路樹(がいろじゅ)によくあるアオギリの幹(みき)が緑色(みどりいろ)をしているのも、やはりこの葉緑素(ようりょくそ)が原因(げんいん)なのです。
つまり、花(はな)にかぎらず植物(しょくぶつ)の緑色(みどりいろ)はほとんどすべてこの葉緑素(ようりょくそ)のせいと考(かんが)えていいのです。