メニュー閉じる

うめぼしはどうしてすっぱいの

うめぼしはどうしてすっぱいの

うめぼしは、ウメの木になっている実を、塩につけたものです。

これがすっぱいのは、ウメの実自体の中にすっぱさのもとがあるからです。
ウメの実の中のすっぱさのもとは、クエン酸とリンゴ酸というふたつのものです。これらは、塩づけにしたあとでも、ウメの実の中に残っています。そのためにうめぼしはすっぱいのです。

保護者のみなさまへ「自由研究」アンケートご協力のお願い

PAGETOP