水をひやすとどうして氷になるの

冷凍(れいとう)庫(こ)の中(なか)は、通常(つうじょう)マイナス10度(ど)くらいですから、このように寒(さむ)い場所(ばしょ)に入(い)れられたコップの水(みず)の温度(おんど)は、だんだん下(さ)がって0度(ど)に近(ちか)づきます。そして0度(ど)になると水(みず)がこおり始(はじ)めるのです。
それでは、水(みず)はどうしてこおるかを考(かんが)えてみましょう。このことを説明(せつめい)するためには、まず、水(みず)は水(みず)の分子(ぶんし)という小(ちい)さなつぶからできていることを知(し)らなければなりません。
この分子(ぶんし)はとても小(ちい)さく、顕微鏡(けんびきょう)でも見(み)えないほど小(ちい)さなつぶなのです。この水(みず)の分子(ぶんし)は、ふつうはあちこち自由(じゆう)に動(うご)きまわっています。ところが、この水(みず)の分子(ぶんし)は、温度(おんど)が0度(ど)より低(ひく)くなると動(うご)くのをやめてきちんとならんで結合(けつごう)するようになるのです。水(みず)の分子(ぶんし)には0度(ど)をさかいに元気(げんき)に動(うご)きまわったり、静(しず)かに結合(けつごう)したりという性質(せいしつ)があるのです。
水(みず)の分子(ぶんし)のこのような性質(せいしつ)のため、水(みず)は0度(ど)より低(ひく)い温度(おんど)になると氷(こおり)になるのです。