水はどうしてじょうはつするの、コップの水は何日かするとどうしてなくなるの

これは、やかんのお湯(ゆ)が、どんどん水蒸気(すいじょうき)になって空気(くうき)中(ちゅう)に飛(と)んでいってしまうからなのです。
お湯(ゆ)をわかしているときは、水(みず)はかなりのいきおいで水蒸気(すいじょうき)となって空気(くうき)中(ちゅう)に飛(と)んでいきます。お湯(ゆ)がどんどんなくなってしまうのはこのためですが、これと同(おな)じことが、コップの水(みず)にも起(お)こっているのです。
ただ、この場合(ばあい)、お湯(ゆ)とちがって、どんどん水蒸気(すいじょうき)になるほどではありません。しかし、少(すこ)しずつ、少(すこ)しずつ水蒸気(すいじょうき)になっています。そのために、コップの水(みず)を何日(なんにち)も置(お)いておくと、だんだん少(すく)なくなってしまうのです。なくなった水(みず)は、すがたを水蒸気(すいじょうき)に変化(へんか)させて、空気(くうき)中(ちゅう)にかくれてしまったというわけです。