お湯や温かいものからどうしてゆげがでるの

つまり、水(みず)は水蒸気(すいじょうき)になると、空気(くうき)の中(なか)にかくれてしまい見(み)えなくなるのです。
この水蒸気(すいじょうき)というのは、水(みず)が蒸発(じょうはつ)してできるものです。たとえば、水(みず)をコップに入(い)れておくと、自然(しぜん)に少(すこ)しずつなくなります。これは水(みず)が蒸発(じょうはつ)して空気(くうき)中(ちゅう)にかくれてしまうためにおきることなのです。
このように、水(みず)は特(とく)に温(あたた)めなくても、少(すこ)しずつ蒸発(じょうはつ)して水蒸気(すいじょうき)になっていくものですが、温(あたた)めると一度(いちど)に大量(たいりょう)の水蒸気(すいじょうき)となってでていくのです。
ところが、温(あたた)められて水蒸気(すいじょうき)になったあとに、そのままの温(あたた)かい状態(じょうたい)でいるならば、水蒸気(すいじょうき)のままでいることも可能(かのう)ですが、そこで急(きゅう)に冷(ひ)やされると水蒸気(すいじょうき)は空気(くうき)中(ちゅう)にかくれていることができず、水(みず)になってしまうのです。これがゆげの正体(しょうたい)です。
つまりゆげは、温(あたた)められて水蒸気(すいじょうき)となった水(みず)が、冷(ひ)やされてまた水(みず)にもどったものであるといえます。