「地球防衛隊SDGs」第10話解説編「家庭での食品ロスを減らすための３ないルール」

家庭(かてい)での食品(しょくひん)ロスがテーマのまんが第(だい)10話(わ)はコチラ！

まず「買(か)い物(もの)時(じ)のポイント」を紹介(しょうかい)するね。

①買(か)い物(もの)前(まえ)に、冷(れい)ぞう庫(こ)や食品(しょくひん)庫(こ)にある食材(しょくざい)をチェックする
→メモ書(が)きや携帯(けいたい)・スマホで撮影(さつえい)し、買(か)い物(もの)時(じ)の参考(さんこう)にしよう

②使(つか)う分(ぶん)、食(た)べられる量(りょう)だけ買(か)う
→まとめ買(が)いを避(さ)け、必要(ひつよう)な分(ぶん)だけ買(か)って、食(た)べきる

③期限(きげん)表示(ひょうじ)を知(し)って、かしこく買(か)う
→利用(りよう)予定(よてい)と照(て)らして、期限(きげん)表示(ひょうじ)を確認(かくにん)しよう
→すぐに使(つか)う予定(よてい)の食材(しょくざい)は、お店(みせ)の食品(しょくひん)棚(だな)の手前(てまえ)からとるようにしよう

次(つぎ)に「家庭(かてい)での調理(ちょうり)や保存(ほぞん)のポイント」を紹介(しょうかい)するよ。

①食材(しょくざい)を適切(てきせつ)に保存(ほぞん)する
→食品(しょくひん)に記載(きさい)された保存(ほぞん)方法(ほうほう)に従(したが)って保存(ほぞん)する
→野菜(やさい)は、冷凍(れいとう)・茹(ゆ)でるなど下処理(したしょり)して、ストック

②食材(しょくざい)を上手(じょうず)に使(つか)いきる
→残(のこ)っている食材(しょくざい)から使(つか)う
→作(つく)り過(す)ぎてしまい残(のこ)った料理(りょうり)は、リメイクレシピなどで工夫(くふう)しよう

③食(た)べきれる量(りょう)を作(つく)る
→体調(たいちょう)や健康(けんこう)、家族(かぞく)の予定(よてい)も配慮(はいりょ)して、作(つく)る量(りょう)を調整(ちょうせい)する