アフリカ豚熱で生ハムもピンチ？

本ほん場ばスペインで確かく認にん　輸ゆ入にゅうストップ

イタリア料りょう理りなどで使つかう生なまハムが足たりなくなるかもしれません。日本の最さい大だいの輸ゆ入にゅう先さきスペインで、野や生せいのイノシシから豚ぶたの伝でん染せん病びょう「アフリカ豚ぶた熱ねつ」が確かく認にんされ、国くには11月末まつから豚ぶた肉にくや加か工こう品ひんの輸ゆ入にゅうを止とめています。在ざい庫こはまだありますが、輸ゆ入にゅう再さい開かいの見み通とおしはたっていません。

アフリカ豚ぶた熱ねつは、人ひとには感かん染せんしませんが、豚ぶたが感かん染せんすればほぼ死しにます。国こく内ないでは確かく認にんされていません。

♣ことば　生なまハム　ハムはおもに豚ぶた肉にくを塩しおに漬つけて、加か熱ねつしてつくる加か工こう食しょく品ひん。一いっ般ぱん的てきに生なまハムは、肉にくを塩しおに漬つけて、加か熱ねつせずにつくるものをさしています。

（朝日小学生新聞2025年12月26日付）