「食事は野菜から」が心の健康に

東とう京きょう科か学がく大だい学がくの研けん究きゅうグループが調ちょう査さ

食しょく事じをとるとき野や菜さいから食たべ始はじめると、子こどもたちの心こころの健けん康こうに役やく立だつことが、東とう京きょう科か学がく大だい学がくの研けん究きゅうグループの調ちょう査さでわかりました。

研けん究きゅうグループは、東とう京きょう都と足あ立だち区くが進すすめている「ひと口くち目めは野や菜さいから（ベジ・ファースト）」という取とり組くみに注ちゅう目もく。2015年に区く内ないの小しょう学がく1年ねん生せいだった2654人にんを6年ねん生せいになるまで調しらべました。その結けっ果か、6年ねん間かんずっと野や菜さいから食たべていた子こは、その習しゅう慣かんがまったくない子こに比くらべて、困こん難なんに立たち向むかう力ちからや、自じ分ぶんを大たい切せつに思おもう気き持もちが強つよいとわかりました。体たい内ないでのくわしいしくみはわかっていないため、今こん後ご研けん究きゅうを進すすめるといいます。

（朝日小学生新聞2026年5月6日付）