FYTTE×学研キッズネット編集部座談会「切実！ 子育て家庭のごはん問題」～食事作りをラクにするコツをプロがアドバイス～
女性のヘルシーライフを応援する『FYTTE』と学研キッズネットが初めてコラボした「体づくり」に関する特集記事（食事編、運動編）、ご覧いただけましたでしょうか？ その打ち合わせの中で、一人の編集部員が発した「ごはん何合炊いてます？」というひと言からスピンオフ企画が生まれました。編集部のママ・パパが、それぞれの家庭のごはん（主食）事情＆悩みをテーマに熱くトークします！ 管理栄養士・中井エリカさんからのアドバイス付き。皆さんのご家庭のごはん作りの参考になれば幸いです。
【座談会メンバー】
（カッコ内は子どもの年齢と性別です）
●FYTTE編集長
●FYTTEママA（高１男の子・小６女の子・小２男の子）
●学研キッズネットママB（３歳男の子）
●学研キッズネットママC（小６男の子・小３女の子・小１女の子）
●学研キッズネットママD（中１男の子）
●学研キッズネットママE（小３男の子・４歳男の子）
●学研キッズネットパパF（小２男の子）
お米、1日何合炊いてますか？
学研キッズネット（以下GKN）ママB：皆さん、お米って普段どのくらい炊いてます？ うちは家族3人だけなのに、ほぼ毎日４合炊いていて、正直疲れてしまって……。夕食で残った分は冷凍に回したいんですけど、夫がすごく食べるので、翌日のお弁当に入れたら、全然残らないんですよ（泣）。
GKNママC：うちは４合だけ！ 家族５人だけど、朝もそれで間に合うよ。夫の帰りがいつも遅くて、夜中にたくさん食べると体に悪いから少な目っていうのもあるし、朝もあまり食べないから。ただ、休日はごはんの減りが早い！ あと、子どもたちの好きなおかずや丼もののときもすぐなくなるかな（笑）。
GKNママD：うちは５合です。「バーミキュラ」っていう無水調理のできるホーロー鍋を使っています。最大５合まで炊けるので、まとめて炊いて冷凍しているのでラクですよ。
GKNママC：でも、解凍したのって美味しくないんじゃない？
GKNママD：それが今、電子レンジも進化してるからか、解凍しても美味しく食べられるんですよ！
一同：へ～！
雑穀米や玄米も食べたいけど……
GKNママE：うちも「バーミキュラ」を使っていて、毎回５合炊いています。高かったんですけど、やっぱり味が違いますよね。私は黒米がすごく好きで食べたいんですが、少しでもごはんに色がついていると、子どもたちが全然食べてくれないのが悩みで……。
FYTTEママA ：わかります!! 私も雑穀が好きなんですが、子ども達は白米のほうが好きだから、悩みどころです。自分の分だけ、もち麦を一部分にかためて炊いたりして工夫しているんですが……。
一同：え～、すごい！
GKNママC：私もけっこう雑穀が好きなんだけど、家族の男性陣から不評（笑）。
GKNママB：私も、ダイエットや健康目的で雑穀米や玄米を食べたいんですけど、夫に不評だし、子どもが小さいのもあって、なかなか食卓に上らないです。
GKNパパF：そうなんですね。僕はけっこう食べますけどね。アラフィフになって、血糖値や健康のことを考えて。
FYTTEママA：そういう動機がないと食べないんですよ（笑）!!
あと、ごはんが足りないときってどうしてます？ うちはパンを出すことが多いんですけど、私と長男は小麦があまり体質に合わなくて、できるだけパンの割合を減らしたいんですよね……。
GKNママC：うちは足りないときは、食パンかな。でも、私も小麦を摂りすぎないようにしたいな、と思っているので、週１回までと決めてます！
GKNママB：うちは、冷凍うどんや乾麺を常備しておいて、ごはんが足りなかったときや、炊くのが面倒なときに出すことが多いです。パンとか麺って手軽だから、つい登場回数が増えちゃいますよね。
GKNママD：「今日ごはん炊くの嫌だな」って日ありますよね（笑）！
GKNパパF：僕は、お腹が空いたときは糖質を気にしてロカボナッツを食べています。まったく美味しくはないですが……。
FYTTEママA：えー！ FYTTE編集部や読者で、ロカボナッツを「美味しくない」なんて言う人、いませんよー！
一同：爆笑
「オートミール」が救世主！？
FYTTE編集長：『FYTTE』的には、オートミールもおすすめですよ。栄養豊富で低糖質、食物繊維も摂れるので、ダイエットや糖質制限をしている方にもいいですし、グルテンフリーなので、お米代わりにも使えるんですよ。離乳食にも使えます。
GKNママB：え、気になります、オートミール。でも、調理に手間がかかるイメージが……。
FYTTE編集長：今、「進化系オートミール」といって、そのまま食べられるものや、パンケーキミックス、お湯をそそぐだけのカップスープなど、手軽で便利なものがいろいろあるんですよ。
GKNママB：そうなんですね。試してみたいです。しかも、ダイエットに向いていて低糖質、グルテンフリーなんて、さっきの皆のお悩みが全部解決されちゃいますね。オートミール、万能ですね！
FYTTE編集長：そうですね（笑）。『FYTTE』では、腸内環境が心や体の健康を保つ重要なカギとなるということで、「腸活」も推しているのですが、それにもいいんですよ。食物繊維豊富なオートミールは、便秘改善に役立ちますから。
GKNママC ：便秘も、ママや子どもの悩みで多いですよね。
GKNママD：そうですよね。自分の家庭にも、今後の記事作りにも参考になります。
FYTTE編集長：良かったです。皆さん、お子さんがいて日々お忙しいと思いますが、自分の身体のことも大切に。ぜひ、『FYTTE』の記事も参考にしてみてくださいね。
一同：はーい！
管理栄養士・中井エリカさんのお宅では、どんな工夫を？
ここからは、『FYTTE』でもおなじみの管理栄養士の中井エリカさんにお話を伺いました。
――中井さんのお宅は3人家族で、6歳のお子さんがいらっしゃるということですが、お米は一回何合くらい炊いていますか？
中井エリカさん：うちは季節によって変えています。冬は一日分の3合を朝に炊きますが、夏は毎食1.5合炊くようにしています。余ったら冷凍ですね。
――夏はこまめに炊いているんですね。主食が足りないときはどうされていますか？
中井エリカさん：夏は食中毒も心配ですし、味が落ちるのが早いですからね。ごはんが足りなかったら、冷凍しておいたものを使っています。あとは、レンジで温めるだけのパックのごはんも買い置きしています。
――管理栄養士さんでもパックごはんを利用されていると聞いて、気がラクになりました（笑）。
中井エリカさん：そんな（笑）。子育て中のお父さんお母さんはそれだけで忙しいので、食事作りの負担はできるだけ減らして欲しいと思っています。便利なものはどんどん使ってくださいね。お子さんの糖質・エネルギー補給には、バナナやさつまいもなども手軽でおすすめですよ。冷凍のカット野菜なども上手に取り入れてくださいね。
――そう聞いて安心しました。座談会では、「雑穀米や玄米などが食べたくても、家族の好みがあるので、なかなか食べられない」という声が多かったのですが……。
中井エリカさん：わかります。うちも、もち麦をよく炊いていましたが、子どもは苦手。それで、しばらくもち麦と白米を分けて炊いていたのですが、大変なのでやめてしまいました（笑）。今は、基本、白米を炊いて、自分が食べたいときは、冷凍しておいたもち麦を混ぜるようにしています。
――中井さんのおうちでも同じなんですね。好きなものを「冷凍しておいて混ぜる」というのは、いいアイデアですね。
中井エリカさん：そうですね。それから、子どもが苦手なものも、まったく食卓に出さないようにするのではなく、たまに出すといいですよ。親が美味しそうに食べていると、子どもも気が向いて食べたりしますから。
それに、子どもは初めて食べるものを警戒するので、小さい頃からいろいろなものを食べていたほうが、食の幅が広がります。家族が同じものを食べる、同じ食卓を囲む、というのも、家族の結びつきを深める大事な経験になりますしね。
――子どもが食べないと思うと、「その料理はもう出さない」となりがちですが、少しずつ慣らしていったほうがいいんですね。家族で同じものを食べたり、食事を共にする大切さも改めて感じました。
管理栄養士の方から、便利で手軽な食材を取り入れて、もっとラクをしていいのだとお墨付きをいただき、気持ちが軽くなりました。皆さんも、ぜひアドバイスを参考に、日々の食事作りを無理なく頑張ってくださいね。
FYTTEのレシピや美容、健康情報で毎日をもっと快適に！！
お子さんのことを優先しがちな毎日だと思いますが、自分を労わる時間も持てたら、もっと豊かな暮らしになるはず。女性のヘルシーな毎日を応援するWEBメディア『FYTTE』では、子育て中のお母さんにもおすすめの料理レシピやスキンケア、ダイエットなどの役立つ情報が満載！ ぜひ参考にしてみて下さい。
取材・文／清野 直 中井さんへの取材／水谷映美
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