オジギソウはどうしてさわるとおじぎをするの

この中(なか)には水分(すいぶん)が入(はい)っており、ふだんはぴんとはっています。葉(は)の先(さき)に指(ゆび)でさわると、葉(は)からじくのところにある細胞(さいぼう)に「さわられた」という信号(しんごう)がとどき、細胞(さいぼう)の中(なか)の水分(すいぶん)が片方(かたほう)だけぬけてちぢんでしまうのです。するとちぢんだ方(ほう)を内側(うちがわ)、ちぢまない方(ほう)を外側(そとがわ)にしてまがります。このようなしくみで葉(は)が動(うご)きます。この動(うご)きは、さわったときだけではなく、強(つよ)い光(ひかり)や熱(ねつ)に当(あ)たったときにもおきることなのです。
さて、一度(いちど)おじぎをした葉(は)はそのままにしておくと、ゆっくり元(もと)にもどっていきます。これは、ぬけ出(だ)した水分(すいぶん)がまた元(もと)の細胞(さいぼう)にもどるために、ふくらんでぴんとするからなのです。しかし元(もと)にもどるのは非常(ひじょう)にゆっくりで、おじぎのときのように速(はや)くはありません。