料理

果物や野菜の切り口で大変身！見た目もおいしい「お花のサンドイッチ…

みんなは果物や野菜を包丁で切ってみたことがあるかな？　じつは、切る前と切ったあとでは見え方や色が変化したりするんだ。…

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魚の骨を大研究

いつも食べている魚介類を深く知って、海の世界についてくわしく学ぼう。アジの開きやタイの頭など、食卓に上る魚を食べたあ…

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ふわふわ「ダルゴナコーヒー」をつくろう！

二層になった見た目がオシャレなこの飲み物の名前は「ダルゴナコーヒー」。ミルクの上にクリーム状に泡立てたコーヒーをのせ…

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スプリンギン×学研キッズネット　自由研究をスプリンギンでまとめよ…

遊んで作って共有して、スマホでゲームが作れるアプリ「スプリンギン」と学研キッズネットがコラボして2022年夏に開催し…

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ネバネバのひみつは納豆菌!手作り納豆に挑戦

独特な風味とネバネバが特徴の「納豆」。いったいどうやってつくられているのかな？ 大豆を納豆に変身させる「納豆菌」につ…

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おいしいラッシーを作ろう！

牛にゅうとレモン果じゅうで「レモンラッシー」を作ろう。

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１か月で収穫できる！“小松菜”を観察しよう

煮もの、いためもの、しるもの、つけものと、いろいろな料理で活躍する小松菜は、栄養価も高いすぐれものの野菜だよ。育てや…

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縄文クッキーをつくろう

縄文時代の人は、ドングリやクリ、クルミを食べていたことが分かっているよ。そのときにあったと思われる食材で、縄文クッキ…

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カラフル巻寿司色変わり実験

巻寿司に使う“すし飯”のすっぱさのもとは酢。そのすっぱさがきみの食よくをしげきして、暑い夏にはぴったりの食べ物になる…

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巻寿司マスターへの道

海苔ですし飯と具材を巻いた巻寿司。食べたことはあっても、自分で巻いたことはあるかな？玉子焼やかんぴょうなどの定番の具…

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サラダの科学

サラダの野菜をパリッとさせるには？野菜のひみつにせまってみよう。野菜を長持ちさせる方法も調べてみよう。

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米・ごはんの歴史を調べよう

日本人の主食の米は、いつごろから日本で栽培され、食べられるようになったのだろうか。

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飲み物の色が早変わり！

黒豆を煮て作った黒豆ジュースに酢を入れるとどうなると思う？また、熱湯を注いでいれたハーブティーにレモンじるをしぼった…

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