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工作

縄文(じょうもん)クッキーをつくろう

工作 縄文(じょうもん)クッキーをつくろう

縄文時代(じょうもんじだい)の人(ひと)は、ドングリやクリ、クルミを食(た)べていたことが分(わ)かっているよ。そのときにあったと思(おも)われる食材(しょくざい)で、縄文(じょうもん)クッキーをつくって食(た)べてみよう。

縄文時代(じょうもんじだい)の人(ひと)は、ドングリやクリ、クルミを食(た)べていたことが分(わ)かっているよ。縄文時代(じょうもんじだい)の遺跡(いせき)からは、丸(まる)くて平(たい)らな形(かたち)をした食(た)べ物(もの)が見(み)つかっていて、縄文(じょうもん)クッキーとよばれている。それ以外(いがい)の材料(ざいりょう)ははっきりとはわかっていないけど、そのときにあったと思(おも)われる食材(しょくざい)で、縄文(じょうもん)クッキーをつくって食(た)べてみよう。

用意(ようい)するもの

  • ドングリ粉(こ)(100g 韓国(かんこく)食材(しょくざい)として売(う)られている)
  • クルミ(25g 生(なま)、もしくは、ローストされたもの)
  • クリ(25g 焼(や)いたものもしくは、にたもの、アマグリでもよい)
  • 長(なが)イモ(80g)
  • ウズラのたまご(3こ)
  • すりばち
  • すりこぎ
  • ボウル
  • フライパン
  • フライ返(がえ)し
  • おろし器(き)
  • 使(つか)いすてのポリエチレン手(て)ぶくろ

※ドングリ粉(こ)がない場合(ばあい)は、クルミとクリをそれぞれ75gにして作(つく)ってみよう。

作(つく)り方(かた)

1

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クルミとクリを、すりばちとすりこぎを使(つか)って、粉(こな)にする。

注意(ちゅうい):始(はじ)める前(まえ)に手(て)をよくあらおう。

2

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おろし器(き)で長(なが)イモをすりおろす。

※手(て)ぶくろを使用(しよう)する。

注意(ちゅうい):おろし器(き)で手指(てゆび)をけがしないように気(き)をつけよう。
   長(なが)イモで手指(てゆび)がかゆくなることがあるので注意(ちゅうい)しよう。

3

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①でつくった粉(こな)とドングリ粉(こ)と長(なが)イモをボウルに入(い)れて、そこにわったウズラのたまごを3こ入(い)れる。

4

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手(て)でよくまぜて、こねる。

※手(て)ぶくろを使用(しよう)する。

5

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適当(てきとう)な大(おお)きさに丸(まる)めてから、平(たい)らにする。

※厚(あつ)いと火(ひ)が通(とお)りにくくなるので、厚(あつ)くなりすぎないように注意(ちゅうい)する。

※水分(すいぶん)が多(おお)くて手(て)ぶくろにべたつくときは、スプーンでボール状(じょう)に分(わ)けて、フライパンの上(うえ)でうすくのばす。

6

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フライパンで弱火(よわび)で焼(や)く。ときどきフライ返(がえ)しでひっくりかえして、十分(じゅうぶん)に焼(や)く。こげつきそうなフライパンを使用(しよう)するときは、油(あぶら)をしいて焼(や)こう。

注意(ちゅうい):火(ひ)を使(つか)うときは必(かなら)ずおうちの人(ひと)といっしょに行(おこな)うこと。
   やけどをしないように注意(ちゅうい)しよう。

できあがり!

できあがり!

縄文(じょうもん)の人々(ひとびと)の生活(せいかつ)を想(そう)ぞうしながら食(た)べよう。

現代(げんだい)のクッキーとくらべると、かたく、味(あじ)もそぼくだよ!

おなかにあわないといけないので、食(た)べすぎにないようにね!

まとめ方(かた)

注意(ちゅうい)

保護者(ほごしゃ)の方(かた)へ

下記(かき)の注意(ちゅうい)及(およ)び作(つく)り方(かた)を熟読(じゅくどく)し、お子(こ)さんにとって無理(むり)と判断(はんだん)された場合(ばあい)は実施(じっし)しないでください。各々(おのおの)の自己(じこ)責任(せきにん)において、無理(むり)のない実施(じっし)をお願(ねが)いいたします。

  • 使用(しよう)する材料(ざいりょう)のアレルギー物質(ぶっしつ)については、各々(おのおの)、十分(じゅうぶん)に注意(ちゅうい)すること。
  • 作(つく)る前(まえ)には衛生(えいせい)上(じょう)、手(て)と使用(しよう)する器具(きぐ)をよくあらってから始(はじ)めること。
  • ほうちょうを使用(しよう)するときは十分(ぶん)注意(ちゅうい)すること。無理(むり)な場合(ばあい)は、おうちの人(ひと)に手伝(てつだ)ってもらおう。
  • おろし器(き)を使用(しよう)するときは手(て)指(ゆび)を切(き)らないよう注意(ちゅうい)すること。また素手(すで)で長(なが)イモにさわるとかぶれることがあるので注意(ちゅうい)しよう。
  • 衛生(えいせい)上(じょう)、粉(こな)を練(ね)ったり丸(まる)めるときは、使(つか)いすての手(て)ぶくろをしよう。
  • 火(ひ)を使(つか)うときは、必(かなら)ずおうちの人(ひと)といっしょにすること。
  • 料理(りょうり)は、キッチンなどぬれてもいい場所(ばしょ)でしよう。
  • 焼(や)き上(あ)がってすぐのクッキーはとても熱(あつ)いので、冷(さ)めてから食(た)べよう。また、作(つく)ったその日(ひ)のうちに食(た)べきり、保存(ほぞん)はしないこと。
  • ドングリ粉(こ)などがおなかにあわないといけないので、食(た)べすぎにないようにしよう。
  • 実験(じっけん)後(ご)は手指(てゆび)や器具(きぐ)をきれいにあらい、きちんとあとかたづけすること。また、あらったあとは、きれいになったかどうか必(かなら)ずおうちの人(ひと)にたしかめてもらおう。

*食(た)べ物(もの)を作(つく)るため、食品(しょくひん)の衛生(えいせい)には十分(じゅうぶん)に気(き)をつけてください。
またアレルギー物質(ぶっしつ)に関(かん)しては、十分(じゅうぶん)に気(き)をつけてください。

工作(こうさく)をするときの注意(ちゅうい)

工作(こうさく)をする前(まえ)に必(かなら)ずおうちの方(かた)といっしょに読(よ)んでね。

  • 工作(こうさく)に使(つか)う材料(ざいりょう)や道具(どうぐ)などは、使(つか)ってよいものかどうか、おうちの人(ひと)に確(たし)かめよう。
  • はさみやカッターナイフを使(つか)うときは、けがをしないように気(き)をつけよう。
  • つまようじやフォーク、シャープペンシルのしん、おしピンなど、先(さき)のとがったものを使(つか)うときは、けがをしないように気(き)をつけよう。
  • 工作(こうさく)・フリーアートを始(はじ)める前(まえ)には、まわりをかたづけよう。よごれたりぬれたりするおそれがある場合(ばあい)は、新聞紙(しんぶんし)やビニルシートをしこう。
  • カッターナイフを使(つか)うときは、下(した)にカッターマットや厚紙(あつがみ)などをしいて、つくえやゆかをきずつけないようにしよう。
  • 作業(さぎょう)が終(お)わったら材料(ざいりょう)や道具(どうぐ)をきちんとかたづけ、作業(さぎょう)をしていた場所(ばしょ)をきれいにしよう。
  • 工作(こうさく)で使(つか)ったものや作(つく)った作品(さくひん)は、小(ちい)さい子(こ)の手(て)のとどかない場所(ばしょ)にしまうこと。
  • 作業(さぎょう)が終(お)わったら、必(かなら)ず手(て)をよくあらうこと。
  • 接着(せっちゃく)ざいは、目的(もくてき)に合(あ)ったものを使(つか)おう。

協力(きょうりょく):山梨県(やまなしけん)埋蔵(まいぞう)文化財(ぶんかざい)センター

ウェブページには、発掘(はっくつ)についてのQ&Aコーナーもあるよ。また、山梨県(やまなしけん)で行(おこな)われる発掘(はっくつ)体験(たいけん)や土器(どき)づくり・石器(せっき)づくりなど、古代(こだい)の人々(ひとびと)の生活(せいかつ)を体験(たいけん)する学習会(がくしゅうかい)の紹介(しょうかい)もあるよ。

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