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実験

色変(いろが)わり冷(ひ)やし中華(ちゅうか)

実験 色変(いろが)わり冷(ひ)やし中華(ちゅうか)

ラーメンの生(なま)めんとムラサキキャベツ、酢(す)などを用意(ようい)して、ムラサキキャベツをゆでたにじるで冷(ひ)やし中華(ちゅうか)を作(つく)る。もとはうす黄色(きいろ)のめんがあざやかな緑色(みどりいろ)やピンクに変化(へんか)するよ。
※ラーメンは「かん水(すい)」を使(つか)った生(なま)めんを使(つか)おう。

まとめ方(かた)

色(いろ)の変(か)わるところは写真(しゃしん)にとろう。色(いろ)が変(か)わったようすや、なぜ色(いろ)が変(か)わったかを書(か)いて、上手(じょうず)にまとめよう。ムラサキキャベツのにじるは、かん水(すい)のアルカリ性(せい)で緑色(みどりいろ)に、酢(す)の酸性(さんせい)でピンク色(いろ)に変化(へんか)するんだよ。

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注意(ちゅうい)

材料(ざいりょう)をきざむところと火(ひ)を使(つか)うところは、おうちの人(ひと)にやってもらおう。
材料(ざいりょう)や道具(どうぐ)は、使(つか)ってよいものかどうか、おうちの人(ひと)にたしかめよう。

実験(じっけん)をするときの注意(ちゅうい)

実験(じっけん)をする前(まえ)に必(かなら)ずおうちの方(かた)といっしょに読(よ)んでね。

  • 実験(じっけん)をするときは、必(かなら)ずおうちの人(ひと)に実験(じっけん)することを伝(つた)えておこう。
  • 実験(じっけん)に使(つか)う材料(ざいりょう)や道具(どうぐ)などは、使(つか)ってよいものかどうか、おうちの人(ひと)に確(たし)かめよう。
  • 火(ひ)や化学(かがく)薬品(やくひん)、電気(でんき)製品(せいひん)などを使(つか)うときは、かならずおうちの人(ひと)といっしょにしよう。
  • つまようじやフォーク、シャープペンシルのしんなど、先(さき)のとがったものを使(つか)うときは、けがをしないように気(き)をつけよう。
  • はさみやカッターナイフを使(つか)うときは、けがをしないように気(き)をつけよう。
  • むずかしい実験(じっけん)をするときは、おうちの人(ひと)に手伝(てつだ)ってもらおう。
  • 実験(じっけん)に使(つか)った食(た)べ物(もの)などは、絶対(ぜったい)に口(くち)に入(い)れないこと。
  • 実験(じっけん)が終(お)わったらきちんとあとかたづけをし、実験(じっけん)に使(つか)ったものを、家族(かぞく)が口(くち)に入(い)れたりしないように気(き)をつけよう。
  • 実験(じっけん)で使(つか)ったものや作(つく)った作品(さくひん)は、小(ちい)さい子(こ)の手(て)のとどかない場所(ばしょ)にしまうこと。
  • 実験(じっけん)をしたあとは、必(かなら)ず手(て)をよくあらうこと。

絵(え)と案(あん)/西山(にしやま)直樹(なおき)

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