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調べ学習

昔(むかし)の食(た)べ物(もの)を作(つく)ってみよう!

調べ学習 昔(むかし)の食(た)べ物(もの)を作(つく)ってみよう!

90歳(さい)ぐらいのお年(とし)よりに、昔(むかし)の食(た)べ物(もの)についてお話(はなし)を聞(き)いて自由(じゆう)研究(けんきゅう)にしよう。

調(しら)べ方(かた)

90歳(さい)ぐらいのお年(とし)よりに、昔(むかし)の食(た)べ物(もの)についてお話(はなし)を聞(き)く。作(つく)り方(かた)もくわしく聞(き)こう。

ヒアリングのしかた

お年(とし)よりの所(ところ)へ行(い)って(おうちの方(かた)など、おとなについてきてもらおう)、インタビューし、聞(き)いたことをヒアリングシートやノートにメモする。
時間(じかん)は2時間(じかん)が目安(めやす)。お名前(なまえ)、お年(とし)、生(う)まれ育(そだ)った所(ところ)から聞(き)き始(はじ)めて、聞(き)きたいことを何(なん)でも聞(き)けばいい。
あらかじめ質問(しつもん)を用意(ようい)していくのも大事(だいじ)だけれど、その質問(しつもん)に答(こた)えてもらって終(お)わりじゃもったいない。お年(とし)よりのペースで自由(じゆう)に話(はな)してもらうと、より深(ふか)い貴重(きちょう)なお話(はなし)が聞(き)ける場合(ばあい)が多(おお)いよ。

ヒアリングシート

知(し)り合(あ)いに90歳(さい)ぐらいのお年(とし)よりがいない場合(ばあい)

福祉(ふくし)協議会(きょうぎかい)や町内会(ちょうないかい)にしょうかいしてもらおう。すぐに見(み)つからなければ、もう少(すこ)し年(とし)のわかい身近(みぢか)なおじいちゃん、おばあちゃんでもいいよ。

用意(ようい)するもの・準備(じゅんび)しておくこと

  • ヒアリングシートまたはノート
    ヒアリングした内容(ないよう)をシートやノートにメモしていこう。シートは多(おお)めに用意(ようい)しておこう。
  • 筆記用具(ひっきようぐ)
  • カメラ・ビデオカメラ
    写真(しゃしん)やビデオをとってもよいか、また、研究(けんきゅう)の発表(はっぴょう)に使(つか)っていいか、確認(かくにん)しよう。
  • ICレコーダーなどの録音(ろくおん)機器(きき)があると便利(べんり)だよ。
  • お話(はなし)を聞(き)く前(まえ)に、古(ふる)い昔(むかし)の写真(しゃしん)をさがしておいてもらうと、昔(むかし)のくらしを思(おも)い出(だ)してもらいやすくなるよ。
  • 白(しろ)いノートやスケッチブックも持(も)っていくと、わかりにくいことはその場(ば)で絵(え)をかいて説明(せつめい)してもらえるかもしれないよ。

まとめ方(かた)

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まず、ヒアリングのときのようすをまとめよう。
それから、お話(はなし)で聞(き)いた食(た)べ物(もの)を実際(じっさい)に作(つく)って食(た)べてみよう。作(つく)るときにどんなところが難(むずか)しかったか、どんな味(あじ)がしたかなど、感(かん)じたことや考(かんが)えたことをまとめてみよう。
お年(とし)よりが昔(むかし)その食(た)べ物(もの)を食(た)べたときのようすや気持(きも)ちもいっしょにまとめよう。
※料理(りょうり)をするときはおうちの方(かた)といっしょにやろう。

むかしの食(た)べ物(もの)の例(れい)

むぎこ(むぎこがし)

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お年(とし)よりに聞(き)いたお話(はなし)(三重県(みえけん)志摩市(しまし))

麦(むぎ)をいって、それを家(いえ)でひきうすでゴリゴリとひいて砂糖(さとう)を入(い)れて。砂糖(さとう)もなかったな。それでお湯(ゆ)でこう混(ま)ぜて。砂糖(さとう)もよう買(か)わんもんで、ちょっと入(い)れる、それと塩(しお)をかけて。何(なに)もうまくないねん(笑(わらい))。
子(こ)どもやもんで、(20センチ四方(しほう)ぐらいの)新聞紙(しんぶんし)持(も)って遊(あそ)びに行(い)くね、家(いえ)にあるいまめの葉(は)っぱを持(も)って、それですくって食(く)うてな。

取材(しゅざい)協力(きょうりょく):東京(とうきょう)都市(とし)大学(だいがく)環境(かんきょう)学部(がくぶ) 古川(ふるかわ)柳蔵(りゅうぞう)

調(しら)べ学習(がくしゅう)をするときの注意(ちゅうい)

調(しら)べ学習(がくしゅう)をする前(まえ)に必(かなら)ずおうちの方(かた)といっしょに読(よ)んでね。

  • 調査(ちょうさ)などに出(で)かけるときは、自動車(じどうしゃ)や歩行者(ほこうしゃ)などに注意(ちゅうい)し、きけんな場所(ばしょ)には近(ちか)づかないようにしよう。
  • 遠(とお)くに出(で)かけるときは、大人(おとな)といっしょに行(い)こう。
  • 博物館(はくぶつかん)や図書館(としょかん)などでは、さわいだり走(はし)ったりしないこと。また、展示(てんじ)されているものにむやみにさわらないこと。
  • 店(みせ)などの調査(ちょうさ)をするときは、必(かなら)ず行(い)く前(まえ)に許可(きょか)をとり、お客(きゃく)さんなどのめいわくにならないようにしよう。
  • 会社(かいしゃ)などに電話(でんわ)をするときは、まず名前(なまえ)を伝(つた)えてから用件(ようけん)をはっきり話(はな)そう。相手(あいて)のめいわくにならないように、電話(でんわ)で話(はな)している時間(じかん)があるかどうか確(たし)かめること。
  • 工場(こうじょう)見学(けんがく)をするときは、ルールを守(まも)り、写真(しゃしん)さつえいなどをしてもよいか、確(たし)かめよう。
  • 人(ひと)に話(はなし)を聞(き)きに行(い)くときは、行(い)く前(まえ)に都合(つごう)のよい日時(にちじ)を聞(き)き、時間(じかん)におくれないようにしよう。終(お)わったら、必(かなら)ずお礼(れい)を言(い)おう。
  • このほか、それぞれの自由(じゆう)研究(けんきゅう)のページにある注意(ちゅうい)もよく読(よ)んでから、研究(けんきゅう)を始(はじ)めよう。
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